灰灰菜又叫野灰菜，在农村非常普遍，基本上在农村随处可见，即使现在农村生活条件好了，却仍然有很多人喜欢去野外采摘这种野菜食用。不仅仅是因为灰灰菜好吃，其实更看重的还是食用它对身体的好处。
眼下正是灰灰菜生长茂盛的季节，想吃的话，农村的田野路边到处都是，灰灰菜味道鲜美，口感非常嫩滑，营养价值高，具有以下好处：
一、药用价值。灰灰菜具有补血的作用，你够预防贫血。其中含有的挥发油等特性物质，可以起到预防消化道寄生虫等产生。另外灰灰菜还能作为重要使用，可治疗腹泻，还能起到清热利湿、杀菌消毒等作用。灰灰菜还有一个神奇的功效，就是可以消除口腔细菌和肠道有害细菌，从而达到预防和消除口臭的作用。
二、食用价值。灰灰菜中含有丰富的钙元素，可以促进儿童生长发育，另外灰灰菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素以及人体所需的维生素C、铁、以及多种无机盐，营养价值相当丰富，难怪农村人热衷这种野菜。
温馨提示：灰灰菜有微毒，食用之前需要用水焯一遍再做菜食用，另外有皮肤过敏体质的人最好还是别吃。
