煎馄饨（生煎）

主料：

馄饨 300克

面粉 1大勺

辅料：

糖 2小勺

醋 1小勺

清水 适量

工具：

平底锅详细步骤：

1：平底锅入油烧至7成热，放入包好的馄饨，煎1-2分钟，将馄饨底煎成金黄色。

2：面粉加适量清水搅匀成面糊水。

3：将面糊水慢慢倒入锅中，面糊水没过馄饨的1/2处为好。

4：转中小火，盖上盖子焖烧10分钟左右。

5：待面糊水烧的只剩下1/3时，打开盖子。

6：转大火收将底部面糊水收干至呈雪花状，盛出后按个人口味调配糖醋汁蘸食即可。小贴士：1、馄饨摆放入平底锅时，馄饨之间最好留有一定的空隙，不要摆放的太拥挤。2、面糊水一般只要没过馄饨的1/2处就可以，面糊水少容易煎不熟，面糊水多则容易将馄饨未接触锅底的那面皮子煮破。3、倒面糊水之前，一定要先将馄饨与锅底接触的那面煎至金黄色，不然倒入面糊水后馄饨容易粘锅破皮。