这些不用烤箱的甜品，在家就能做，好吃到尖叫！

hello，偷偷告诉你们，

小美真的很喜欢吃甜品，

每次看到网上的甜品都想自己做，

但是，都需要烤箱啊！

小美这么穷哪来的烤箱！

于是，小美找了一些不需要烤箱就能做的甜品

分享给大家~

布丁

FOOD ╲

所需材料

牛 奶 250ml

鸡 蛋 2个

白砂糖 适量

做法

1.鸡蛋打入盆子，搅匀。

2.牛奶倒进搅匀的鸡蛋里，接着搅拌。

3.搅拌好的样子。

4.加入糖。（按自己适应的甜度添加）

5.将布丁液倒入布丁瓶。

6.在布丁瓶上贴上保险膜，并用牙签戳几个小洞。

7.将布丁瓶放入锅中蒸，大约15~25分钟，凝固即可。

8.夏天还可以放入冰箱，冷藏口感更佳~

（图片、教程来自Ranita水星妞）

松饼

FOOD ╲

所需材料

牛奶（配方奶） 120g

鸡 蛋 2个

细砂糖 20g

低筋面粉 80g

做法

1.将蛋清和蛋黄分离。装蛋白的容器要保证无油无水无杂质，避免影响蛋白打发。

2.将蛋黄打散，加入牛奶，筛入低筋面粉。

3.划Z字形搅拌均匀。蛋黄糊不要拌太久，避免面粉起筋，影响口感。

4.接着打发蛋白，用电动打蛋器中速档进行打发。

4.先打至蛋白出现一个个鱼眼大小的泡泡。

5.加入20g细砂糖，打至湿性发泡。也就是提起打蛋器后，出现一个尖尖的小弯角即可。

6.分两次将打发好的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。不要顺时针或者逆时针搅拌，要用切合翻的方式来翻拌，避免面糊起筋，影响口感。

7.平底锅开小火，倒入一勺面糊。面糊内部组织结构在温度升高后，会呈现出蓬松细密的组织，香气也出来了。尽量不要倒多，以免太厚不容易熟。

8.小火煎至表面凝固后，翻面再煎1分半钟，两面煎到金黄色即可，再煎下一个。煎了三四个后，锅底可能会变得过热，可以用冷水冷却一下后，重新再开火煎下面的，避免底部煎焦。

9.奶香味十足的松饼就最好了。松饼间还可以搭配果酱。

（图片、教程来自拾味爸爸）

芒果椰汁糕

FOOD ╲

所需材料

纯牛奶 250ml

清 水 250ml

椰 浆 250ml

白砂糖 80g

鱼胶粉 25g

芒果 1个

做法（简易版）

1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开。

2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀。

3.过筛，放凉。

4.芒果切粒，放入放凉后的椰汁浆里，搅拌一下。

5.放入冰箱直至凝固，就行了~

（图片、教程来自yunlBaby）

抹茶千层盒子

FOOD ╲

所需材料

牛 奶 250g

低筋面粉 100g

细砂糖 30g

鸡 蛋 2个

抹茶粉 5g

黄 油 20g

盐 2g

淡奶油 250ml

香草精 2g

色拉油 适量（刷锅用）

做法

1.把低筋面粉，抹茶粉，糖和盐混匀。

2.打入鸡蛋，用蛋抽搅匀。

3.黄油隔水融化，一定要完全融化。

4.融化的黄油加入到抹茶面糊里搅匀，面糊过筛。

5.过筛后的面糊呈细腻光泽状，此时不要马上做可丽饼，将面糊盖上保险膜放冰箱冷藏一小时左右，做出的可丽饼会比较柔软。

6.拿出冷藏好的抹茶面糊，准备一个量勺保证每张可丽饼用的面糊量相同，再准备一小碟色拉油，平底锅小火，刷上一层油，舀一勺一勺面糊倒入平底锅中部，迅速转动锅子使面糊均匀铺满锅底。

7.大概10-15秒，饼底会出现许多小泡，用锅铲撬动边缘，直接用手翻面再烫8秒左右就好了，依次烫好所有的可丽饼并层叠摆放整齐。

8.大约能做15张饼。

9.盖上一块干净的布或保险膜，冷至室温。

10.准备一个这样子的盒子。

11然后打奶油，淡奶油里加入糖和香草精，打发至有纹路即可，不要打太硬。

12.然后把可丽饼切成盒子底部大小，一片可丽饼一层奶油依次排好，最上面筛上少量抹茶粉即可，抹茶千层就做好了~

小美回家就要实践啦，大家也一起动起手来~精致生活从自己做甜品开始~