说到好吃的美味，可能很多人都会想到螃蟹吧？面对各种鲜美好吃的螃蟹，不管是用啥做法，其口感都是不错的。以至于每到了吃螃蟹的季节，总是会让很多吃货们垂涎不已，清蒸的，麻辣的，单是想想都觉得很美味了！可是螃蟹那么多，也不是每一种都能吃的啦，就算螃蟹再好吃，也不要吃这3种“螃蟹”！不懂的人，别总是乱吃了啦！
一，隔夜的螃蟹！螃蟹算是一种比较贵的食物了，很多人吃不完就喜欢留到第二天吃，但这可不好啦！螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，就会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不可以破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。所以，吃螃蟹要注意吃新鲜的啦，不要留到第二天吃啦。
二，生螃蟹！每个人的口味不同，有那么一些人喜欢吃生螃蟹，尤其是醉蟹等，但是螃蟹内含大量寄生虫，喜欢生蟹的那种鲜美，但是这种吃法是不好的。螃蟹是生活在水里的，身上常常带有一些寄生虫，比如肺吸虫就是其中一种，所以生吃螃蟹还是有不利的地方啦！
三，全身雪白的螃蟹！螃蟹是在水里生长的，每天在池底爬动，所以难免会有些肚皮发黑什么的，这是很正常的现象，但是如今很多螃蟹，都是发白的，这样的螃蟹你觉得正常吗？这其实是用专门的洗蟹水洗洗，使大闸蟹变的雪白。而洗蟹水就是草酸，有很强的腐蚀性。所以这样的螃蟹尽量不要吃啦！
总的来说，螃蟹再好吃，也不要吃这3种“螃蟹”！不懂的人，别总是乱吃了喔，此外螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
此外吃螃蟹的时候，不要吃蟹胃啦。每次吃螃蟹的时候，总是想要打开螃蟹盖，看看里面蟹黄多不多，看到有蟹黄就会赶紧吃。但是恰好就是在沾有一小部分蟹黄的蟹壳上，可以看到一个带点白色的三角形包状物，这个就是蟹胃了。螃蟹是以腐败的食物为生，所以胃部积聚了许多脏东西，在吃蟹黄的时候，真的要注意一点，不要太着急了啦。
