曲奇界的爱马仕，吃一口就上瘾，你知道吗

目录 1.食材 2.步骤

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材料准备

蛋液打散，糖粉计量，黄油切成小块，放入温室使其软化，低筋面粉过筛两次备用。

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材料混合

黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。

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加蛋搅匀

分两到三次加入打散的蛋液，搅打均匀，每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋彻底融合，再加下一次。

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加面粉

加入之前已经过筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅拌均匀，成为均匀的曲奇面糊。

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裱花袋

把搅拌均匀的曲奇面糊的一半加入裱花袋中。

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挤花纹

将裱花带缠绕一圈在食指上，就可以根据自己喜欢的花纹图形挤漂亮的曲奇啦。

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烤箱烘焙

将摆盘好的曲奇放入预热180度的烤箱中层内，上下火大约15分钟后，表面呈金黄色即可出炉。冷却后密封保存。“图文来源网络 如有侵权请联系删除”曲奇低筋面粉200g黄油130g细砂糖35g糖粉65g鸡蛋50g杏仁粉150g水适量