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红烧土豆牛腩家常做法,比饭店里做的还要好吃10倍,一上桌就抢光

时间:2018-05-21 13:45:27 作者:牛腩 阅读:0
牛腩   土豆   下锅  

中含有丰富质,脂肪含量低,是非常减肥的一种食材。同时牛中还含有多种氨基酸,具有补脾胃、益气、强筋骨、消肿等功效。牛很多人都,牛的身上不同部位都有它不同法,最常见的就是牛排了,很多你都。接下来我要分享的是红烧土豆牛腩家常做法,是一道非常好又下的家常,比店里做的还要好10倍,大人小孩喜欢,上桌分分钟被抢光,一起来看看吧。

准备食材:牛腩、土豆、生姜、大料(香叶、八角、大葱、桂皮)红椒、小尖椒、蒜苗、大蒜。配料:、生抽、老抽、鸡精。

1、首先将所有食材准备后,我们先了处理牛腩,牛腩洗净后,将牛腩切成粗长条后备用。

2、锅中加入适量的清,将牛腩下锅焯(这里是冷下锅)

3、煮开后将浮沫捞出,取出牛腩。

4、将炒好的牛腩出锅放入冷中洗净备用。

5、接着将焯后的牛腩切成小块后备用。

6、锅烧,锅中加入少许的,下香叶、八角、大葱、桂皮、姜片、葱下锅爆香后将牛腩下锅翻炒。

7、加入1小勺的适量的生抽、适量的老抽,将牛腩炒至入味上色。

8、加入适量的清的量淹没过牛腩即可。

9、中火焖煮至牛腩熟透(盖上盖子焖煮,让牛腩煮软)即可起锅备用。(这个时候还没有好哦)

10、趁着炖牛腩的工夫,我们来炸土豆,锅中加入多一些的后加入土豆块下锅炸(也可以不炸,但是炸后的土豆起来更香)

11、将牛腩炸熟后捞出沥干备用。

12、锅中留有少许的。加入生姜、大蒜、葱爆香。

13、接着将炖煮好的牛腩回锅爆香。

14、下小尖椒一同翻炒,喜欢可以多加一些椒。

15、炒香后倒入少量刚才炖牛腩的汁,加入红椒块跟蒜苗一同焖煮入味。

15、大火将汁收干后,即可出锅装盘。

这样一道色香味俱全家常版的红烧土豆牛腩就做好啦,味道又香又好,一点也不比酒店里的差哦,简单又好做法分享给,如果您也喜欢的话,有空的时候不妨也试试哦。

小贴士

1、我这里做放的比较少,如果您喜欢的话,也可以多加一些椒呢。

2、土豆我这里是过炸过的,如果喜欢的也可以直接放进牛腩里炖哦。

3、我这里炖好的牛腩又从新回锅一次,这样做出来的牛腩味道更香哦。如果觉得麻烦的话,也可以省去这个步骤哦,在炖的时候加入土豆一起炖,起锅加入配就可以了哦。

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