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一家只能在地铁口吃到的豆腐花,每一口都是东北人戒不掉的味儿~

时间:2018-05-21 13:26:38 作者:豆腐花 阅读:0

一个地口的小推

只做豆腐和烧

路过的人都忍不住排队

过的赞不绝口:米道老灵额!

袖珍小推,只卖豆腐

陂南路站出来,往一号口方向走十几步,就能看到卖豆腐的小推

“趁,冷了就不好了!”还没走近熙熙攘攘的人群,就听到这样一段温暖的对话。伴随着话音传来的,还有空气中弥漫的香味,一阵亲切感涌上心

这个简陋的小推,不知从何时起就出现在陂南路地口,每天从这里路过,算得上是老熟人了!

特制豆腐的就是回忆

别看推小,出品一点都不马虎。豆腐制作相当考验速!每天只要一开门,阿姨的几乎就没闲下来过。

小推分成两部分,其中一半是豆腐,这是阿姨凌晨刚刚做好的,还腾腾冒着气。另一半则是提前备好的配料,米、榨、香椒。

舀一勺豆腐,倒入碗里,放入各种配料,再舀一勺加入了金针菇的高,不出10秒种,一碗乎乎的豆腐就好了,光看着,就已经蔓延到嘴角。

阿姨对自家豆腐特别自信:“原料都是早上起来准备的哇,豆腐都很新鲜,卖完就收摊。”

每天早上暂停五分钟!

每天要卖出多少豆腐,阿姨自己也数不过来。只能记得个大概,每天用掉一大桶豆腐,但还是供不应求。

一份豆腐5块,大多数客人都会选择再配一个一起,有些人甚至把这当做早餐据点!

“很多客人天天都来,就是要我的豆腐。”早上10点左右,早高峰已过,但小推还是排着长长的队伍!

情的阿姨一边忙碌,一边操心地“催促”客人抓紧时间品尝。“刚做好口感才最好,放久了就不好啦!”

满满一碗还烫豆腐,趁喝一口,配料咸香,豆腐却相当清甜,这就是东北摄影小哥无法忘记的味道!

远在几千公里外的上海,好在有阿姨的豆腐小推,弥补了在上海的东北银这份追忆的缺口。

这份深藏在记忆里的味道,会让人莫名感到安心,让你觉得还是从前的那个自己!感谢深巷里这份寻常的小,海纳百川的味道,就是阿拉上海的理由!

美食标:东北打卤豆腐

地址: 陂南路地站1号口

营业时间: 周一至周日 09:00-10:30

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本文系上海货团原创,仅供货们参考!

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