伊比萨，是俱乐部迷心中的圣地，该岛遥对西班牙东海岸，被称为欧洲的派对之都。白天，疲倦的狂欢者们闲躺在海滩上，沐浴在地中海的阳光下。但对于那些想换一换口味，尝试一下特别用餐体验的人来说，很难找到比这里更特别的地方，它也被许多人称为世界上最昂贵的餐厅，这就是萨布里莫申餐厅。
Sublimotion坐落于西班牙的Ibiza island(伊比萨岛)，位于该岛硬石酒店(Hard Rock)内，由米其林大厨Paco Roncero于2014年成立，带领27位厨师利用高超的烹饪艺术和新奇的创新技术为食客创造了一个“无与伦比的美食感官盛宴”。该餐厅一年仅开放4个月， 其余的8个月主厨都是闭门研发新的菜品。
Sublimotion是一家非常有意思的餐厅，一个房间，一张餐桌，晚餐共有20道菜，每次只服务12位客人，人均消费折合人民币约1.2万，号称全球最昂贵的餐厅。
除了视觉，餐厅也会配合气味、喷雾增强效果。食客们吃西班牙菜时，能闻到Albufera(西班牙菜起源地)的气味。奉上冷点时，餐厅的氛围也会相应营造出冰冷极地的感觉。而且技术人员会利用光影还跟食客做有趣的小互动，比如让一只蝴蝶飞到碟子里，或者让碗碟上长出玫瑰来。
“Sublimotion是什么？这很难解释，”主厨Paco Roncero说道，“这是一种截然不同的展示，只有你自己才能够体会。”
