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重庆的夏天，靠一碗冰粉续命

时间：2018-05-19 11:12:19 来源：深夜谈吃作者：糍粑点击：

这几天的泳池，人越发多起来，池水浑浊得像北京的雾霾一样，夏天到了，人都往这些续命的地方躲。泳池也好、空调房也好，离开那么一会，就仿佛整个人都会随着蒸腾的热气一起飘到外太空。

而在重庆，还有一样续命利器——冰粉。在烈日下，这是流淌在唇齿的清泉。今夜，深夜君带来的故事，就在一碗冰粉里。

——深夜君

夏日真让我又怕又爱 来自深夜谈吃 00:00 04:34

- 正文 -

日子刚跨上五月中旬，重庆就已经提前开启 " 桑拿天 " 模式，干瘪的空气中像是有一只大手，从亿万里外向一切生命伸去。因是气压低的缘故，食欲也消减净尽。身体中此起彼伏的热浪相互冲击着，在室内总是要依靠空调续命，而在室外就显得格外难挨。

两人穿梭在夜色将近的老城街道之间，天奇广场中孃孃的坝坝舞准备就绪，路边的火锅店内仍是热气腾腾，重庆人衷情于 " 以毒攻毒 "，越是这种天气，就越要吃到热辣地满身蒸腾才肯罢休。然而对于我们这 " 胃口衰败 " 了的食客而言，体内已然蓄着火，就连臆想一下漂着红油沸腾的锅底，都觉得喉头压抑。



从嘉陵江一路寻到北碚地铁站附近那条常行的巷子口，终于觅到一家还算敞亮的冰粉铺子，我最怕尝试新店，尤其是这种崭新地刨不出哪怕一丁点历史的店。不过话说回来，探新总归需要些勇气和魄力，好与不好也就是一锤子买卖。

正当内心犹豫不定之际，发觉那些面墙而坐的食客们，竟旁若无人满面享受地向齿间传送这夏日清凉的欢愉。就这样，陌生人的一个神情代替冰粉俘获了我，并产生借此大快朵颐的想法。

小店是专做冰粉的，便在种类繁多上占了优势，红豆味、绿豆味、芒果味凡此诸种，纠结片刻，一人点了汤圆冰粉，另一个则要了神秘的玫瑰糍粑冰粉，想看看一碗 " 冰清玉洁 " 的凉粉之中，到底是如何混入耙软粘糯的糍粑君和高贵冷艳的玫瑰花瓣。

老板在一旁的冰柜里添满配料，一碗玫瑰糍粑冰粉就诞生了，端到桌上时还不忘叮嘱食客，一定要将碗底的红糖搅拌均匀。

我迫不及待地想一窥玫瑰的真颜，暗暗地期待着与店家亲自腌制的玫瑰花酱相遇，也能让舌尖沁着芳香乘凉，然而勺子刨遍其中，也只寻得一只孤独的花骨朵，甚是垂丧。好在糍粑君还坚守原则，即使在跳进冰粉这汤汤水水之前，也仍牢记裹实黄豆粉，冷冻过的糍粑被切得极小，口感硬朗地倒更像是年糕。

同伴的汤圆冰粉被意外地 " 上了色 "，白的是糯米圆子，紫的是紫薯圆子，Q 弹的身躯在舌尖跳跃着，呷上一口爽甜的冰粉，混入研磨的花生碎、酸甜的葡萄干和山楂碎，以及和冰粉融为一体的银耳。同伴吃到最后，勺子已经不足以支撑味蕾渴求的速率，便端起碗一倾而尽，霎时间便有种 " 人生得意须尽欢 " 的快感迸发而出。

对于西南片区的人们来说，冰粉永远是儿时记忆中不可分割的那部分，当年校门口小摊上两块钱的冰粉，如今已经窜到十块。唯一值得宽慰的是，在物价随时代飞跃的今天，我们还能于成人世界中觅得一片清凉，无论是记忆也好，消暑也罢，它已然成为入夏的一个标志，陪着人们度过人生中每一个难熬的酷暑。

文 / 艾晗

图片 / 百度图片、艾晗

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