中华美食博大精深，出了很多美食类节目也影响甚广，中国各地都有当地特色的美食，南方饮食就有很大的差异，例如甜咸之争，汤圆和饺子之争，但今天要提到的是，南北两地无论是饺子和汤圆在这个美食面前却都输了，这种“另类饺子”成功斩获冠军，取代了南北二地人汤圆和饺子在心中的地位，这种美食是在当地的一个路边摊卖的，用米粉制成，一盘12元，一天就能够卖出好多盘，有时候生意好，能卖出好几百份
这种饺子口感顺滑，非常Q弹，是用米粉制成。米粉质地柔软，水煮干炒都非常好吃，尤其在南方，米粉非常受欢迎，在湖南等地区对米粉的喜爱程度更是难以言喻，湖南人常说，早上不嗦一碗米粉就好像没有吃早餐。而这家广西的路边摊，很有创意，用米粉来制作这种特殊饺子，没想到卖得非常好。

这种饺子有猪肉韭菜馅和猪肉白菜馅，和饺子馅料没什么差别，就是饺子皮不一样，平日里的饺子都是用面团擀出来的面皮，而这种特殊的饺子是用米粉制成，口感要比普通饺子更加Q弹顺滑，非常好吃，一点也不会觉得腻。

这种饺子做法简单，首先要把米粉倒在桶里加水搅成米糊状，之后将米糊刷在蒸锅里面蒸成米皮，米皮蒸好之后就能够在上面放上自己喜欢的馅料包起来，然后蒸熟就可以了，蒸熟之后就沾酱料吃，酱料就是和平时吃饺子的蘸料一样，生抽和醋搅拌均匀，米粉蒸好之后可以在上面撒一些花生碎，这样吃起来会更香。
