泡脚凤爪相信很多小伙伴都喜欢吃，不仅仅是街边那些专门做泡椒凤爪的店，就连商店里，超市里都有包装的泡椒凤爪卖，街边的还稍微便宜一点，一般二十几到三四十块钱一斤不等，而超市里面那种小包装的泡椒凤爪如果你算下来的话，那么价格就有点高了，那么小妹今天就教大家如何自己做泡椒凤爪，而且比买的更便宜更好吃。
首先准备一斤鸡爪（喜欢吃的小伙伴可以多买一点，后面的佐料酌情增加），一般超市的鸡爪十四块钱左右一斤，有些市场的专门卖冻货的更便宜，准备一袋泡椒500g，大袋的超市2元一袋（这是小妹这边的超市价格）。几根西芹，几个红辣椒，老姜准备一点，然后还有八角之类的香料，准备一点。
我们先将西芹给切成小段，红辣椒切成颗粒，老姜切成丝状，把这些材料准备好了，将鸡爪给洗干净，然后就可以放进锅中煮了，煮的时候将香料和老姜给放进去一同煮（这样做是为了去腥味以及增加香味），然后加入一点料酒，大火煮12分钟左右，鸡爪就熟了，这时候将鸡爪捞起来，放入冷水中清洗，将鸡爪冷却。
然后将鸡爪给切成两半，这样吃起来更轻松，并且更入味一点，切好之后将鸡爪放入大碗之中，然后将之前切好的红辣椒，西芹都放进去，将超市买的泡椒小米辣倒入碗中，搅拌均匀。
最后将碗用保鲜膜给封上，放入保鲜室12小时就可以食用啦！是不是觉得很简单呢？
