时间:2018-05-17 06:02:31 来源:青岛小哈喇作者:榴莲点击:
榴莲千层,我老早就想吃了,买一个觉得小贵。一直没舍得买,后来决定自己做一个吃。
实际自己做也不便宜,哈哈哈。
送你一个好配方,没事自己做。自己做的榴莲千层吃起来满嘴飘香。(偷笑)
我看有的做法是把榴莲打成泥?那有啥意思?我就喜欢大口吃肉,大口喝酒。直接铺果肉多过瘾。
我做的第三个榴莲千层
35克糖
290毫升纯牛奶
低筋面粉120克我就用(普通面粉+淀粉代替)
做法:把蛋、奶、糖,搅拌至糖融化,加入油、盐、柠檬汁搅拌至油融合。
筛入面粉
搅拌至没有面嘎达
面糊过筛两遍,让面糊更细腻。(这样才能烙出好饼皮)
我用的是24的不粘锅
如果出现面糊你一倒上就转不动了,或者厚薄不均匀都是锅太热了。调整降温时间。
看到面皮鼓泡泡了,就熟了,轻轻一揭就可以拿出来。。
鲜奶油打发至稍硬
以此类推,全部摸好。我用了400毫升淡奶油,60元钱榴莲肉。足够了。
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