杂蔬捞鸭胗
主料
野生木耳1小把 鸭胗200克 黄瓜1根 香菜5根 红辣椒1个
生姜1块 辣椒油2汤匙 大蒜3粒 盐焗鸡粉5克 白糖1茶匙 米醋1汤匙 熟花生油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量
5将鸭胗放入，煮开后关火，捞出
7捞出鸭胗入碗，将红辣椒切丝放入，调入盐焗鸡粉和酱油拌匀，腌30分钟。
9将木耳、黄瓜入碗，放蒜末、辣椒油、白糖、米醋、少半香菜和适量盐拌均匀。
10鸭胗里放多半香菜，拌匀。
番茄炒蛋】
做法：
2.番茄切块
7.盛盘撒葱花
麻婆辽参
把水发辽参改刀成块，豆腐亦切成2厘米见方的块，然后分别入沸水锅汆透。
净锅入混合油烧热，下入郫县豆瓣酱、姜米、蒜米、豆豉和猪肉末炒香出色，掺入鲜汤烧沸，再放入豆腐块，调入白糖、鸡精和味精，下辽参块烧入味，然后用湿淀粉勾芡收汁，撒蒜苗节，起锅装盘，即成。
