金连顺 中医内科主治医师
■廖木兴/图
春暖花开,万物生长,春天正是万物苏醒生长的时期,人体也不例处。此时,也正是小孩子在一年之中增高益智的最好时节。有人戏谑,胖、平胸、眯眯眼、塌鼻梁、小龅牙都可以借助医疗美容手段变美,唯独身高,是在骨骺线闭合之后,再也没有任何方法可以将它改变。
■新快报记者 梁瑜
据世界卫生组织的一项研究表明,小孩子在春季(3-5月)长得最快,身高的生长速度是秋天的2-2.5倍。所以抓住春季生长黄金月,能为小孩子增高打下坚实的基础。
趁着立夏未夏,谷雨未走,抓住春姑娘的裙角长高个。
那么,家长在最容易长身体的季节应该给孩子吃什么,要补充哪些营养才能满足身体要求呢?
广东省中医院岭南甄氏杂病流派传承工作室主治医师金连顺表示,小孩子长高主要是骨骼发育的结果,骨的主要成分是钙,因此,春季应供给小孩子充足的钙才能保证生长需求。
一般来说,食补法即食用含钙丰富的食物,如牛奶、芝麻、鱼、虾皮、海带、排骨汤等,同时多吃含维生素d丰富的食物,如猪肝、羊肝、牛肝,来促进钙的吸收。金连顺还认为,喝鸡汤或骨头汤也有一定益处,这些汤不仅含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。
金连顺医生为家长推荐了三款有助小孩子春季长高食谱,爸妈们可在家里为孩子烹煮,此时多吃无妨:
【做法】鸡蛋打匀,加2-3倍的温开水,加虾米、香菇、干贝,盖保鲜膜,待用水烧开后,放入蛋,蒸8分钟加酱油,葱头油等调料即可。
【功效】补气健脾温肾。香菇甘、平,归肝、胃经,具有扶正补虚、健脾开胃之效;鸡蛋具有滋阴润燥养血之效;虾营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,具有镇静安神温肾阳之效。本药膳具有平补五脏之效。
【材料】五指毛桃30克、鸡肉300克、食盐1汤匙、红枣7粒、枸杞子10克、水适量。
【做法】
一、把五指毛桃斩块后洗净,瘦肉切丝,鸡肉放入热水中灼烫一会,捞出后放入砂锅中,加入瘦肉、五指毛桃、红枣、枸杞子,加入刚没过材料的水。
二、盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时,加盐关火即可。
【功效】补中益气温中。五指毛桃甘,微温,具有健脾化湿、行气化痰之效;鸡肉具有温中益气、补精添髓作用,归脾、胃经;红枣具有补中益气、健脾益胃、安神之效;枸杞为补肝肾之品。四味合用,重在补中益气、温中健脾和胃。
【材料】猪肚150克,山药鲜品80克、枸杞子20克。
【做法】
一、猪肚洗净,切成条或小块,煮沸后改文火炖熟;
二、将山药去皮洗净切成片或段,包入炖熟的猪肚内同炖至烂,可同时放三四粒红枣同炖。
【功效】补中益气、补肾益精。猪肚为甘温之品,有补虚损、健脾胃之效;枸杞甘平,归肝、肾、肺经,具有滋补肝肾作用;山药性平,归脾、肺、肾,具有补脾养肺、固肾益精之效。本药膳甘而不兹腻、补而不滞、味道鲜美,是长高之良方。
专家简介
金连顺
中医内科主治医师
广东省中医院岭南甄氏杂病流派传承工作室。师从广东省名中医张忠德教授、全国著名小儿推拿专家王立新教授等。
擅长:中医内外兼治咳嗽、鼻炎、哮喘、慢性阻塞性肺病、支气管扩张症等呼吸系统常见疾病及诸多痹症(痛风、风湿性关节炎、颈椎病、腰痛等),胃脘痛、更年期综合征、失眠、小儿感冒、小儿久咳、小儿生长发育迟缓等内科杂病,且对药膳调理亚健康状态颇有研究。
