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家熬鲤鱼
1.五花肉切块,鲤鱼切花刀。
2大料葱姜炝锅,放入五花肉,鲤鱼煎一下。
3.调碗汁,有料酒、豆瓣酱、酱油、盐、糖,水。
4、倒入碗汁,在露出汤面的鱼表皮抹上番茄酱,这样可以中和味道,去腥。
5.成熟,出锅。
咕嘟豆腐
1.豆腐切块。
2.大料葱姜炝锅。
3.放入豆腐,水,酱油,豆瓣酱,料酒,慢煮。
4.成熟出盘。
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