每天忙碌的工作和学习很少自己烧早餐吃吧？有时间还是可以自己动动手做早餐哦！美味又健康嘛，今天分享一款好吃的土豆饼。
做早餐饼的蔬菜有很多，比如韭菜、西葫芦瓜、土豆等等，但是我还是喜欢用土豆。这食材方便购买，清洗起来也不费事，简单易操作。而且土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用，所有常吃土豆的好处还是多多的呢！
其实土豆的吃法太多了，炒着吃，炸着吃，都是很好吃的。我今天分享的这道菜不是炒也不是炸的，而且煎着吃！外酥里嫩来形容一点不为过，好吃又快手，端上桌都来不及拿筷子已经被抢光咯！
香葱土豆饼
1、食材准备：土豆一个，去皮，将土豆剁碎。香葱一小把，洗净剁碎。
2、将土豆碎加入面粉，倒入适量凉水将土豆碎和面粉搅成糊状。然后将香葱末放入面糊中，添加佐料：盐和五香粉，土豆碎搅拌均匀。
3、热锅热油，中火，用大汤勺将面糊一勺一勺的放入锅内，一勺即可煎成一个小香葱土豆饼。
3、将土豆饼双面煎上色即可。
小提示：
1、土豆切碎后不需水洗，直接放入调味料搅拌均匀，因为保留土豆丝里面的淀粉会有效的帮助土豆丝饼固定成型。
