炎热的夏天就想吃点清爽小菜，凉拌的杏鲍菇，夏天的必备菜，我喜好这种鲜喷香可口的凉菜。 杏鲍菇蒸后，原汁原汁，清爽不油腻，低热量更健康！
杏鲍菇，因其具有杏仁的喷鼻香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，味道清香，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功用，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等感染。杏鲍菇富含伙食纤维，经常食用可有效清除血清胆固醇、降低血脂、防治动脉硬化等心血管疾病。杏鲍菇有很高的氨基酸成分，具有人体必需的8种氨基酸，营养保健价值极高。
材料： 杏鲍菇 2个 芝麻油 1勺 熟油（炒热的玉米油） 1勺 生抽 1大勺 醋1小勺 白糖 大量 葱 大量 蒜2个 小米椒 4个
2.放入蒸烤箱蒸10分钟，蒸锅也行。
3.待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小，口感也更好。
5.倒入1大勺生抽。
6.倒入醋。
8.再加入大量的糖，混淆均匀。
9.保留了杏鲍菇的原味，口感爽滑劲道，开胃可口。
