苦瓜1条；里脊肉150g；料酒1-2勺；酱油1勺；白糖少许；蒜1瓣；姜少许；盐少许做法
1、苦瓜洗净切薄片，洒少许盐拌匀静置片刻。里脊肉切丝，加1勺料酒1勺酱油拌匀静置约五分钟。备好蒜泥、姜粒待用。
2、热锅凉油，小火炒肉，加入少许白糖。肉丝变色出香味后盛出待用。（因肉丝已实现腌制调味，无需再加其他调味品）
清炒茼蒿
用料
茼蒿3两；蒜6瓣；生抽一勺；蚝油一勺；糖一点点；盐一点点；香油
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀
3、出锅淋上香油即可
用料
香芹适量；木耳适量；猪里脊少许；胡萝卜少许；盐适量；鸡精少许；料酒少许；糖少许；酱油少许；生粉少许
1、香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟
