先给大家介绍一首勾人魂魄的歌。
《鸽子歌》
人们说夜里他会彻夜哭泣，
人们说他只是吸烟喝酒，
人们发誓上天听到他恸哭也会动容。
他为她受了那么多苦，
即使在他临终时还呼唤着她的名字。
咕咕咕……他在歌唱
咕咕咕……他在欢笑
咕咕咕……他在哭泣
……他死于致命的激情。
忧伤的鸽子一早前来歌唱，
飞到那间孤单的小屋前，
小屋木门大开。
人们发誓那鸽子定是他的魂魄，
他仍然等待着她。
等待那可怜的女孩回来。
咕咕咕……我的鸽子不要哭。
石头和鸽子永远不会知道。
这是电影《对她说》中的一首歌。第一次听到这首歌，我就被这首歌的旋律和歌者富有情感的演唱深深打动。
《对她说》，是被誉为西班牙不倒旗帜的著名导演佩德罗·阿莫多瓦编导的一部电影，获第75届奥斯卡金像奖最佳导演(提名) 、第75届奥斯卡金像奖最佳原创剧本 、第56届英国电影学院奖电影奖 最佳原创剧本奖。
这部电影给我最大的感受就是“一千个读者就有一千个哈姆雷特”。打开豆瓣看看——12310条短评，489篇影评——可以看出电影让人产生说话的欲望，而且看法迥异。不算复杂的故事情节，要阐述的是关于“沟通”和“爱情”的话题。为了避免剧透，我就不多说了。
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)125克，细砂糖30克，吉利丁片5克，热水15克，动物性淡奶油100ML，柠檬汁2小勺，柠檬皮1/4小勺
做法：消化饼用擀面杖捣碎（或用粉碎机粉碎）+柠檬皮+融化的黄油搅拌均匀，然后倒入铺上保鲜膜的模具中压实；（我用的是派皮）吉利丁片+水，隔水加热成液体，待用；冷藏后的动物性淡奶油大发到能划出清晰的纹路；（图5）奶油奶酪+糖，隔水加热到软化，然后搅达均匀；加入柠檬皮，搅拌均匀（图6）；再倒入吉利丁液，（图7）搅拌均匀；倒入大发好的淡奶油，搅拌均匀；（图8）倒入模具中，（图9）冰箱冷藏4小时即可食用。
