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营养师：这些常见菜是“天生一对”，搭配一起吃，营养翻倍

时间：2018-05-13 12:04:03 来源：有料营养日志作者：番茄点击：

我们生活中，有很多菜都是搭配一起来吃的，比如番茄炒蛋、豆浆油条、白粥咸菜、同样都是食物，有些食物搭配起来一起吃，反而会营养翻倍，而有些食物搭配一起吃，却可能把营养都浪费掉了。

1、番茄炒蛋：

番茄炒蛋不管是味道上还是卖相都非常好，深受老百姓的喜爱，其实番茄中的番茄红素是最有保健价值的，而恰巧番茄红素在经过油脂的过程中，会很好的释放出来，利于人体吸收，生的番茄往往就没有这个功效。

所以说，番茄炒蛋在营养方面可以说互相促进、互相利用，真的是一举多得。

2、鱼炖豆腐：

大家都知道，豆腐中的钙含量相较于其他食物更丰富一些，而鱼肉中的维生素d含量较多，两种物质可以起到协同作用，维生素d能够促进体内钙的吸收，所以说，鱼炖豆腐是非常好的搭配。沙丁鱼、海鲈鱼等都是维生素d含量较丰富的鱼类。

3、猪肝菠菜：

很多人不喜欢吃猪肝，但是做成猪肝菠菜后，猪肝的味道相对较淡，更容易被人接受。另外，猪肝的营养非常丰富，其中血红素铁含量较多，而菠菜中含有丰富的维生素C，能够促进铁的吸收。

月经期的女性、产妇、儿童等可以经常吃猪肝菠菜，对身体非常好。

4、豆浆油条：

豆浆油条可谓是非常经典的搭配，但是油条属于油炸食品，淀粉类食物经过高温油炸，很容易出现致癌物质丙烯酰胺，不建议多吃。

5、白粥咸菜：

白粥咸菜是很多人认为养胃的食物，其实这样的搭配并不健康。因为白粥中主要是糊化了的淀粉，蛋白质含量低，其他营养物质也不高。而咸菜属于腌制食物，含有大量的盐分，摄入过多有增加血压的风险，所以不建议经常食用。

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