好身体都是吃出来的　传统养生小吃介绍

俗话说，病从口入。如果饮食不注意，不讲究科学，身体很容易出问题。相反，如果懂得科学饮食与养生，身体就自然而然的棒。中国人一向注重饮食健康，在中国传统小吃中，既好吃又有营养的美食有很多，下面就挑几个有代表性的来介绍一下。

一、豆腐脑

豆腐脑是一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

从营养价值上来说，豆腐脑是用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。

二、麻辣烫

说到麻辣烫，恐怕很多人认为这种起源于川渝地区的传统特色小吃并没有多少营养价值。之前，这种说法也不能说不对，因为选用食材比较单一，所以营养价值自然不高。

不过，我们这里所说的麻辣烫，并不是普通的麻辣烫，而是经过改良的太阳系麻辣烫。通过对食材、原料、工艺的创新，太阳系麻辣烫的口感和营养价值都有了全面提升。

首先，太阳系麻辣烫选用当季新鲜、绿色蔬菜，把好了食材关口。其次，精心熬制的牛骨骨汤，富含胶原蛋白、钙质，同时蕴含多种氨基酸及脂肪酸；再次，辅料中添加的十几味名贵中草药，可以调理人体机能，激发健康潜能。

通过改革创新，太阳系麻辣烫在市场上迅速走红，彻底改变了麻辣烫营养价值不高的说法，成为男女老少喜爱的一道美食。

三、羊肉烩面

羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面，是一种荤、素、汤、菜、面兼而有之的传统风味小吃。制作时，一般用精白面粉，兑入适量盐碱，和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后方才能下锅。

羊肉烩面里的羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；加入的配料粉条，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

以上三种健康美食，相信很多朋友都品尝过。实际上，我国传统饮食文化博大精深，好吃又营养的传统小吃还有很多。为了舌尖上的享受，更为了健康的身体，朋友们快快行动起来吧。