原标题：生活中这菜竟能预防多种疾病，它的叶子价更高！可惜总是被扔掉
芹菜是生活中常用的一种蔬菜，在生活中可以预防很多疾病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。现在跟51养生网小编一起来看下吧！
1、防癌抗癌
芹菜是高纤维的食物，它可经肠胃消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。达到预防癌症的效果。
芹菜中的高纤维物质经人体消化可以产生一种抗氧化剂，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。在生活中，可以将芹菜榨汁，在汁液中加入蜂蜜，每天用其涂抹面部，20分钟后洗净，可以很好的清洁肌肤，令容颜清爽滑嫩。
3、平肝降压
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。芹菜中含酸性的降压成分，有明显的降压作用。因此，患有高血压的患者，可以在生活中，辅助芹菜进行降压。
4、养血补虚
芹菜中含铁量较高，能够补充妇女精血的损失，经常食用能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
材料：芹菜40克，粳米50克
做法：将芹菜洗净，去根，切成小段；倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。
