你做提拉米苏给我吃，是不是想带我走？

“我希望和你一同去拜访一个陌生的国度，翻过高山，越过海洋，迎面而来有青草的味道，海风吹在我的脸上。” ——《意大利人和他们的甜点》

提拉米苏（Tiramisu），最受欢迎的意大利甜品。在所有的甜点中，大家最常见的想必也就是它了，几乎所有的蛋糕店 or 面包店里都可以寻找到提拉米苏的踪影。

而在提拉米苏背后，广为流传的则是“带我走”和“记住我”的浪漫故事。相传二战时，一名意大利士兵将奔赴战场，妻子将家中所剩的蛋糕、奶酪、咖啡做成一个甜点，取名为“带我走”（Tiramisu），蕴含了妻子的深深不舍与爱意。

军人、离别、爱情等元素，组成了这个无比浪漫的故事，不知打动了多少颗少女心，提拉米苏也自此成为爱情的代名词。

其实，你知道么？

你和男朋友／女朋友之间的距离

也许就差一个用来表白的提拉米苏！

（520 快到啦，别说锅妹没提前给你支招哦）

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但没有马斯卡彭芝士的提拉米苏不过是普通的蛋糕而已，咖啡香与芝士香互相交融，加上松软的手指饼干，如此才带来浓浓的异国情调。

这回，锅妹用伯爵茶代替咖啡，辅以橙皮，世界上有一千种提拉米苏，这样做更有风格和想象力，更加独一无二～

# 橙香伯爵茶提拉米苏 #

食 / 材

马斯卡彭芝士250 克

淡奶油170 毫升 糖粉3 汤匙

热水180 毫升 伯爵茶茶包3 个

威士忌1 茶匙 橙皮1 茶匙

手指饼干适量 装饰用可可粉适量

做 / 法

-Step 1-

将 2 个伯爵茶茶包泡在热水 5 分钟。取出茶包，加入 45 毫升淡奶油及 1 汤匙糖粉拌匀备用；

-Step 2-

将余下的淡奶油用电动打蛋器打发至 8 成起身备用；

-Step 3-

马斯卡彭芝士用电动打蛋器打发至松软，加入糖粉打匀；

-Step 4-

倒出余下的伯爵茶茶叶，加入 1/2 汤匙热水拌匀至微湿状态，加入芝士混合物中拌匀；

-Step 5-

加入淡奶油、橙皮及威士忌拌匀，放入挤花袋 ；

-Step 6-

将手指饼干浸泡在伯爵茶约 1-2 秒。在甜品杯挤上一层伯爵芝士，铺入手指饼干，再挤上一层伯爵芝士，重覆此动作直至铺满甜品杯；

-Step 7-

放入冰箱冷藏 2 小时，洒上装饰用可可粉，即成。

用勺子轻轻挖开软软的提拉米苏，细腻又柔美，含在嘴里，入口即化，满口的香甜顺滑，却绝不单调乏味。

芝士的甜美、伯爵茶的幽香、威士忌的香醇、橙皮的馥郁，尽收舌尖～

没有什么女孩是甜点哄不了的❤️

橙香伯爵茶提拉米苏

“爱我就带我走吧”