今天，给大家介绍一个神奇的网红农产品——地皮菜。野生地皮菜一般生长在腐烂的草根或是被水泡散的羊粪处，被农民常踩在脚下堪称是农村最脏最难洗的野菜。但近年来却深受大家的欢迎，新鲜的野生地皮菜可以卖到二三十元每斤，晒干后的价格更是每斤超过百元，且卖得越来越走俏，大有一菜难求之势。经研究表明地皮菜营养丰富是人体蛋白质的很好来源，而且营养价值堪比燕窝，因地皮菜野生的数量有限，目前有很多地区采用人工栽培的方式，地皮菜种植成了致富新项目。下面小编就给大家详细的介绍。
地皮菜别称地耳、地木耳等，营养价值高，在日常生活中少见，在农村只有等到大雨过后才会生长在不受污染的山地草原上，其肉质肥厚，外观暗黑色，似泡软的黑木耳，常见的食用方法是做汤或者凉拌。
地皮菜一般生长在田间而且土壤要潮湿，因它是是真菌和藻类的结合体，在腐烂的杂草堆或者水泡过后的羊粪便处冒出来，或生长于大树的基部或者苔藓植物群当中，可以说是无处不在，而且在农村常常被人们踩在脚下。
地皮菜营养价值非常高，含的蛋白质高于鸡蛋、木耳、银耳等；而且还含有多种营养元素，人体食用能对老年痴呆症产生疗效，是一种既营养又美味的野菜。
据了解常被农民踩在脚下的脏野菜，如今是城里人非常喜欢的菜肴，在农村也有很多人炒着吃，因为不常见，现在菜市场卖的价格非常高，新鲜的地皮菜一斤十几块，晒干的地皮菜一斤100元，价格走势趋高而且销售非常走俏，随着生活水品的提高，这种野菜的市场需求逐渐增大，市场发展前进非常大，可以远销国内外。
网友热评
@麻群 ：我叫地曲莲，，炒肉，，蒸米饭，特香，，吃过没有，朋友
@南洺河 ：小时候遇到过，后来再也没有见过了
@半世浮生143645730 ：这东西踩上面容易滑倒
@长毛165109095 ：小时候在农村老家用长寿面煮很好吃
@不秀刚1 1：好吃，但难洗
@晴天144788042 ：牛拉屎的地方最多
@深蓝儿：小时候，下过雨，在山上阴凉的石壁上，长的有好多，雨停马上去采摘，好好吃，怀念那个味道
从网友们的热评中可以看出地皮菜确实很好吃，而且在日常生活中不常见，市场前景比较广，虽然脏，而且还难洗，但是一点儿都挡住人们的喜爱，小编认为这个地皮菜是一种新型的菌类品种，有较高的市场价值，值得人工栽培哟。
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