生活中很大一部分人喜欢在吃饭的时候喝水或者喝汤，他们觉得边吃饭边喝水或喝汤更容易送饭。久而久之，便成了习惯。然而这种习惯到底好不好呢?它对我们人体有没有影响呢?
正确的饮水或喝汤是在饭前，饭中饮水会影响胃肠道功能，造成肠胃消化不良，影响人体身体健康。 相关资料显示，饭前1小时饮水是最科学的，而且是在这1小时内分几次喝，每次喝水的量尽量控制在200~300ml，时间间隔最好在10分钟左右。饭前人体一般处于空腹状态，此时喝下200~300ml的水只会在你的胃里停留几分钟，随后就会进入肠道，经小肠吸收后直接进入血液，大概经过1个小时的时间，水分就可以完全被全身的细胞所吸收了。
俗语说的好，“饭前先喝汤，一辈子不受伤”。这也证明了饭前喝汤对人体健康是最有益的。那为什么要在饭前而不是饭后呢?饭前喝汤，好处多多。首先，饭前喝碗汤，可以润肠、暖胃，起到开胃的作用。 其次，空腹时喝汤，汤中的营养成分可以快速地、更好地被肠胃吸收。很明显，饭前喝汤是一种很好的养生习惯。在日常生活中，为了大家的身体健康，我们都应该养成这样的好习惯。这其实很简单，每天饭前记得喝一碗汤就行了，时间久了自然会成为习惯。相反的，饭后喝汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。
在日本，他们非常懂得养生之道。为什么日本人主张早饭前喝水呢?其实很简单，这是因为人体经过一夜的睡眠之后，体内水分丢失比较严重，导致血液浓度升高，血管收缩。清晨一杯水，一来可清肠，排出体内垃圾;二来可快速降低血液粘稠度，促进人体血液循环，利于身体健康。
