老父亲喜爱钓鱼，昨天钓高兴了，草鱼参条钓了有3、4斤，打电话喊着让去拿，拗不过他回家拿来那鱼都还欢蹦乱跳，放盆里一看，还有几条葛鱼呢，就是炖着吃有点少，那早晨烧个汤吧，刚刚好。
葛鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也高，钙、磷的含量居淡水鱼之首，不管是红烧、清炖还是做汤，都甚美味。丝瓜富含B族和VC，能防止皮肤衰老，美容养颜，煮汤清香不油腻，那就烧碗汤鲜味美的美人汤~葛鱼丝瓜汤吧。
葛鱼撕去肚肠洗净，热锅凉油下葛鱼煎至两面鱼肉发白，倒入适量开水，中小火煮至汤浓色白
将煮熟的葛鱼捞出，拆出鱼肉，鱼头鱼骨放回锅内继续煮至鱼骨散开
丝瓜洗净去皮切段，葱姜切末
万万烹调小贴士：
