还有二十来天，春天就过去了，如今的天气一天天变得炎热，大鱼大肉已经不适合了，吃多了不仅容易变胖，对胃也不好，不如多吃吃蔬菜，偶何不来道凉拌菜调解您的胃和食欲。
口感好，质地鲜嫩，风味独特，柔嫩可口，我身边的好多同事也都爱吃。
【凉拌芦笋】
第一步
芦笋洗净，如果长了可以切两段备用（如下图）。红辣椒切圈，姜切末，蒜切末备用。
第二步、
起锅，锅里倒入适量的清水，等水烧开后放入芦笋焯水，放少许盐和油。
第三步、
水再次煮开一分钟后捞出，把捞出的芦笋放入清水里浸泡3分钟，捞出摆盘。
第四步、
调酱汁：碗里放入姜，蒜，辣椒，烧一点热油倒入碗中兹一下，然后再倒入少许的白糖，生抽，醋，盐搅拌均匀。
第五步、
最后再把酱汁均匀淋到盘中的芦笋上，稍微放置五分钟左右，等汁液渗透进芦笋内，吃着更香哦。
