有育儿经验和常识的人都知道，在给小宝宝准备辅食的时候，一定要慎重使用盐等调味料，等到年龄增长了，才能逐渐一点点喂食。
从生理角度来看，婴幼儿的胃液成分与成人基本相同，但限于发育程度，胃酸浓度比成人要低。
因此，在给幼儿烹调食物的时候，是可以添加一点醋的，对食物的消化和总体上的健康都有帮助。
当然了，与盐一样，醋的添加也要有所限制。6个月以下的宝宝只吃乳类，无需吃醋；6到18个月大的宝宝，其饮食中只需滴几滴醋即可；过了3岁之后，可逐渐向成人靠拢。
要知道，醋中含有醋酸，过多食用，会降低宝宝的味觉敏感度，很可能造成肠胃上的不适。
如上文所说，宝宝在摄入适量食醋后，其胃酸的浓度会得到提高，能起到促进食欲、帮助食物消化的作用，对肠胃健康很有好处。
除了保持肠胃健康外，醋中含有的醋酸，也是许多细菌的克星。在肠道传染病流行的季节，宝宝饮食中的醋，进入身体后还起到较强的抗菌、杀菌作用，预防胃肠道疾病发生。
单靠宝宝自身的消化能力，很难吸收肉类中的钙质。而醋的酸性，可以将钙质溶解，便于宝宝在小肠中吸收。妈妈可以在鱼汤或骨头汤中滴几滴醋，促使鱼骨软化，使钙溶解在汤中。
如在烹调含动物蛋白食物时加几滴醋，更是可以将宝宝肠胃的营养吸收率提高约70%。
蔬菜和水果是维生素C的丰富来源，但在烹调中却极易造成营养流失。对此，可在烹调过程中加入几滴醋，减少果蔬的C减少损失，同时提高对铁元素的吸收。
