2013年夏天，我买了人生中的第一台烤箱。初学做面包，觉得面包真的好难啊，要一发，二发，还要揉面揉成手套膜。不知道哪一步出问题了，成品就会大打折扣。每天下班就窝在厨房揉面。最初，面团很粘，要摔，要搓，要揉，常常热得汗把衣服都湿透。面揉好了，再发酵、整形、二发。烤到半夜还经常失败，烤出来的面包硬的像石头。那时候就想，如果做面包不用揉面就好啦。
后来，真的发现了一款不用揉面的面包——麻薯面包。麻薯面包预拌粉里加入蛋液、水和玉米油，搅一搅，用电动打蛋器打一打，随意挤到烤盘上，20分钟即可出炉。如果再加一把熟的黑芝麻，那简直是更好吃了，一口一个满嘴香啊。周五小侄女学校郊游，周四晚上回到家就让我做糕点带着。立马给她做了这款黑芝麻麻薯，一个个装好密封保存让她带着。小侄女郊游回来兴致勃勃地告诉我说，小朋友都很喜欢吃，你一个我一个，一下就吃光了。
材料：
易小焙麻薯面包预拌粉200克，蛋液80克，黑芝麻10克，水60克，玉米油40克
做法:
1.蛋液、水和玉米油混合。材料很简单，水，蛋液和玉米油，一定严格按照这个配比。，这样成功率比较高。
2.搅拌均匀至产生细小气泡。搅拌均匀至产生细小气泡。一定要搅拌至出现一层细小气泡，水、蛋和油彻底融合。
3.倒入易小焙麻薯面包预拌粉。是麻薯面包预拌粉哦，不能用别的面粉替代。
5.用电动打蛋器慢速搅拌2分钟，装入裱花袋。最好用电动打蛋器，打到面团光滑有弹性。如果手动打，比较累。
6.把面糊挤入学厨不粘模具上，送入预热好的烤箱，170度20分钟。如果模具不防粘，要做防粘处理或者铺油纸。我用的裱花嘴，为了让表面有花纹好看，其实用裱花袋剪一个小口挤出来就好。
真的超级好吃，一口一个满嘴香。
咬开一个，中间是空心的，加上芝麻，满满的香。感觉麻薯面包和黑芝麻最配，两者搭配实在太好吃啦。
