油中99%的成分是脂肪，脂肪对于宝宝的生长发育有着重要的作用，尤其是处于快速发展期的大脑。摄入适量好的脂肪，能让宝宝更聪明。另外，植物油还是维生素E的一个重要来源。
除此之外，脂肪还有以下作用：
1. 能够为宝宝提供足够的能量，这样才能将更多的蛋白质节省下来，去促进生长发育；
4. 必需脂肪酸还能促进视觉和神经系统的发育。
实际上，宝宝从一出生就开始接触油脂了，妈妈的乳汁中的脂肪含量在3%-5%左右妈妈乳汁中油脂的种类是非常丰富的，对于宝宝有非常重要的作用。
首先，母乳中的脂肪可以给宝宝提供每天需要的能量，对于母乳喂养的宝宝来说，大约50%的能量是由母乳中的脂肪提供的，其次，母乳中的一些脂肪酸，也是宝宝神经发育的的重要保证，比如母乳中的多种不饱和脂肪酸DHA、EPA等对宝宝的大脑发育十分重要。
6个月以后宝宝需要添加辅食，乳汁中的营养成分已经不能完全满足宝宝的营养需求，包括油脂的需要量，这时可以逐渐给宝宝添加食用油了。
根据《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐，6-12个月宝宝每日食用油的推荐量为5-10克；1-3岁宝宝每日食用油的推荐量是20-25克。
油根据形态的不同，分为植物油和动物油，植物油主要以不饱和脂肪酸为主，常温下的性状通常是液态的（可可脂除外）。 该如何为宝宝选油？
建议选择富含omega-3的植物油，比如亚麻籽油、核桃油等。不仅能促进婴儿大脑和视力的发育，还能帮助儿童改善学习，强健免疫系统。
尤其是当宝宝不再喝母乳和配方奶粉后，要更多地从饮食中摄取omega-3，如亚麻籽油、核桃油，还有深海鱼类（金枪鱼、三文鱼）等。
另外，小么提醒妈妈们注意，油开封后时间过长，或是温度过高都会引起变质。所以我们要尽量买小瓶的油，开封后把油放在阴凉干燥的地方，常温密封保存。
