一把面粉一杯酸奶，这样做蛋糕零失败，不用烤箱，只需简单蒸一蒸
许多朋友常常问我没有烤箱怎样做蛋糕，那么小厨娘就来分享两款不使用烤箱的蛋糕。自己在家里做的就相称好吃，并且也相称卫生。并且只需把握了以下这些步调，就不大概做出失败的蛋糕。由于用烤箱烤出来的面包大概会比较干，火候很不好把握。以是用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要精致！
食材：鸡蛋3个、低筋面粉3勺、牛奶5勺、糖3勺、植物油少许、盐少许。
3、参加纯牛奶和面粉，用打蛋器搅拌匀称无颗粒为止，上下搅拌，不要画圈搅拌，如许出来蛋糕口感会精致，搅拌出来的面糊不能太稀，要浓厚的形态。
4、在蛋清中参加少许的盐，用电动打蛋器打发，然后再参加一些糖，用打蛋器打发，打发成浓稠的形态时分，暂停，再参加一些糖，继承用电动打蛋器打发，直到打发成奶油状即可。
5、把打发好的蛋清分两次参加到面糊中，先把一部分的蛋清参加到面糊中，上下搅拌匀称，再参加剩余的蛋清，用勺子上下翻拌，直到匀称。
6、先把电饭煲的内胆预热，等有一点热的时分打开电饭煲，抹上一层薄薄的色拉油，防备蛋糕粘锅。
7、将面粉糊倒入到电饭煲中，左右摇摆一下，让面糊匀称的在电饭煲的内胆中。按下尺度煮的按钮，20分钟后，等时间到了再焖一会出锅。
蒸蛋糕：
食材：低筋面粉100克、鸡蛋4个、酸奶180克、玉米油20克、糖70克、白醋1、将酸奶、面粉和玉米油放入容器中，搅匀成无颗粒的糊状。
3、将白糖分三次放入蛋清中，蛋清中再加几滴白醋，将蛋清搅打至干性发泡。没有打蛋器也可以用手打，用三根筷子就可以，只是打发蛋清十个技术活，约莫必要20分钟左右。
4、将打发的蛋白分两次拌入面糊中，留意不要用画圆搅拌，肯定要上下翻拌。
5、将拌好的平滑浓稠的面糊倒入模具中，可以在桌上震几下，排掉气泡。锅内烧水，水开后将面糊放上锅蒸30分钟左右即可。
做好的蛋糕，软香精致，口感踏实绵软，吃起来就像芝士蛋糕一样。孩子吃第一口就上瘾了，说是比表面的蛋糕还要好吃，每天都吵着让我做。蒸蛋糕做起来简朴，并且没有化学添加，只加了安康营养的酸奶，孩子每天吃我也放心。我以为蒸蛋糕比电饭煲蛋糕靠谱多了，成功率超高，好吃不上火！
