茄汁茭白。茭白剥皮，洗净，斜切成厚片；玉米煮熟剥粒。起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒（随时淋少许水，以免茭白炒焦变黑）。茭白七、八成熟时，倒入适量西红柿酱，加少许水、盐、白糖、蘑菇精，快速翻炒至西红柿汁均匀裹上茭白后，即可出锅。五一节别去外面吃了，学会这4道家常菜，在家做给家人吃最有意思。
咖喱土豆烧鸡块。把鸡腿剁成块状，用清水浸泡去除血水，沥干水备用，锅烧热，加入食用油，把鸡腿放入翻炒鸡皮微变焦黄，把洋葱、干辣椒放入一起翻炒。咖喱粉放入鸡腿中，一勺鸡精、白糖，两勺盐。加适量清水把土豆放入锅中，盖上锅盖，小火焖炖让鸡块入味。鸡块，土豆炖烂后。大火把青椒放入一起翻炒收汁即可！五一节别去外面吃了，学会这4道家常菜，在家做给家人吃最有意思。
三色炒虾仁。虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒，然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。五一节别去外面吃了，学会这4道家常菜，在家做给家人吃最有意思。
啤酒武昌鱼。武昌鱼洗净切段用白酒、盐、花椒腌制1小时，下锅前加入豆粉抓匀；锅里放油，油热放入腌制好的武昌鱼中火煎至2分钟，倒入250毫升啤酒、老抽酱油、醋、白糖、鸡粉中火烧5分钟；倒入碗里；洗净锅擦干水份烧热倒油炒香花椒，依次放入姜、蒜、豆鼓、青椒、红椒、大葱炒香，再倒入250毫升啤酒大火煮2分钟左右；起锅前放盐、味精、胡辣粉炒匀，倒入装魚碗里淋上1勺香油即可。
