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三七俗称“金不换”
“金不换”是中药三七的另一种美称，在中医典籍《本草纲目拾遗》中记载“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”中医认为三七味甘、微苦，性温，入肝经、胃经。具有散瘀止血、消肿止痛的功效，常常用于治疗科学、便血、外伤出血、肿痛等情况。
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三七中的原人参三醇型皂苷Rg1（C42H72O14）、Rg2、R1等能刺激中枢神经兴奋，提高脑力和体力活动，具有抗疲劳和提高记忆力的作用。
三七总皂苷能促进肝细胞的生长，防止肝脏缺血造成的肝纤维化和微血管病变，保护肝脏避免化学性的伤害（如酒精），有效降低肝细胞凋亡。
同时，三七总皂苷有扩张外周血管，改善肝脏微循环、降低心肌耗氧量，起到保肝护肝的作用。
抗衰老：三七中的Rb1等皂苷成分具有抗脂质过氧化作用，抑制LPO的形成，并通过增强SOD活性降低LPO的量，表现为延寿抗衰老的作用。三七花中Rb1含量较高，因此抗衰老效果较好。
抗肿瘤：三七皂苷Rh1对癌细胞具有抑制作用，Rb1对肿瘤感染患者具有保护作用，三七多糖可可刺激巨噬细胞的吞噬功能抑制肿瘤的生长。因此三七可直接杀伤肿瘤细胞并且能保护正常细胞且无任何副作用。
调节人体免疫力：三七多糖能够促进巨噬细胞的功能，总皂苷可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，还能在一定程度上提高体液抗体的生成，表现为提高免疫力。
镇静安神
三七花含有的原人参二醇型皂苷R(C54H92O23)、Rb2、Rb3、Rc等，能抑制中枢神经，具有镇静、安神与改善睡眠，治疗头昏、目眩、耳鸣的作用。
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1.便秘——1-3天
5.哮喘、支气管炎——20-50天
7.脂肪肝、酒精肝——1-3个月
11.脑萎缩、健忘、帕金森——2-3个月
用三七粉3克（冲服）配合瓜蒌、薤白、降香、丹参、桂枝、杜仲、鹿衔草、生山楂等，治疗冠心病心绞痛痰瘀交阻者，有明显的缓解疼痛、减少发作的效果。而 且用一般化瘀止痛药效果不明显或作用不佳者，加用三七后其效果明显增强。部分服用心痛定、心得安或硝酸甘油片不能控制心绞痛发作，或效果不满意者，用三七 后，均取得明显的缓解疼痛、减少发作的效果，证明其确有良好的化瘀止痛作用。
高血脂
以生三七粉，每日服2次，每次服3克，饭前用温水冲服。一般1至2个月为1疗程。
此法对冠心病、高血压病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其血脂及胆固醇均有明显下降。
胃出血
以生三七粉，每日服2次，每次3克，用温开水冲服。此法可防治各种类型的胃出血。
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三七治好这些病
三七治中风
三七治中风应用较广，无论是对缺血性中风或出血性中风，皆为首选药物。脑血栓形成之中经络者，常以补阳还五汤加三七粉3克冲服，具有良好的益气活血化 瘀之功;脑溢血者出血期，可单用三七粉化瘀止血;后遗症期，三七可配伍黄芪、当归、川芎、路路通、菖蒲、桑寄生等药物，以消散瘀血。
乙型肝炎
乙型肝炎气滞血瘀型者，可用三七加入柴胡、白芍、枳壳、川芎、香附、鳖甲、三棱、女贞子、焦三仙等，有活血止痛，改善肝血瘀滞症状的作用。
风湿痹痛
常用三七配伍黄芪、当归、威灵仙、独活、细辛、川牛膝、桂枝、淫羊藿等，发现其能缓解疼痛，可能与其增强化瘀止痛作用有关。
按规定剂量，服用生三七粉3克，隔6小时服1次，可以止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏通经络、祛风除湿。
每天都吃一勺三七粉，年过70皮肤细腻红润的陈淑长教授建议：30岁以上的人，如果脸上有斑，可以每天吃1~3克三七粉，混在水、牛奶或粥里，搅匀后喝。
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三七粉不宜过量食用
一些已经患上高血压、高血脂等心脑血管疾病的朋友，听说三七粉能起到很好的治疗效果，便不遵照医生建议、擅自加大剂量服用，以期起到立竿见影的效果。
科学实验证明，人体每天能吸收的三七的量是10克内，三七粉吃过量了对身体也是有危害的，过量的三七粉可能会引起恶心，头痛，呕吐，牙龈出血等症状，对人体神经有兴奋作用，会抑制神经系统。
1.增强体质的三七鸡
材料：老母鸡1只，三七30克，枸杞20克，大枣5个，盐、葱、姜、料酒适量。
制作方法：鸡杀好洗净后，把三七打碎，连同其它药材一起放入砂锅，加上适量的盐、葱、姜、料酒。把鸡炖得皮烂肉熟即可。
材料：三七500克，丹参250克，山楂肉250克。
服用方法：把以上药材碾成粉，每次服3克，每日三次。也可用蜂蜜做成蜜丸，一粒6克，一次一粒，一日三次。
3.三七炖鸡
材料：鸡一只，三七15克。
制作方法：不要研成粉，在炖鸡汤的时候加进去，适当地少加其他作料，炖到肉烂就可以了，吃的时候把三七也一起吃掉。
材料：三七30克，红花20克，伸筋草15克，舒筋草15克，木瓜10克，羌活10克，独活10克，姜黄10克，冰片15克。
使用方法：把以上药材碾碎，每晚舀一茶匙放入用艾叶和生姜熬的开水里泡脚，每晚一次。
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