最近笔者听闻知名主持人孟非创建的个人餐饮品牌“孟非的小面”已有三家店面关停，分别是苏州金鹰店、南通店和昆明店，而笔者梳理发现，除了关停的三家店面，目前在营业的还有北京、西安等地的六家店面。
回首当初开业时，明星好友站台，加上本人的明星光环，自带广告效应，粉丝慕名前来品尝，不可不谓是门庭若市，如今落到关店停业的窘态，不得不令人唏嘘。但若追根究底，不难发现，其关店的本质是价格与产品和服务的不匹配。
在“孟非的小面”试运行时，有网友看到菜单后调侃道“孟非，你好，孟非，再见”。知乎上有一个“孟非的重庆小面最基本一碗卖28，你能接受吗”的话题，从网友贴出的菜单上来看，价格最低的是重庆小面，上面标注的价格是28元，其余价格均在30元以上，最多的为35元。当然，单看价格不能简单粗暴地说贵或是便宜，毕竟鸡蛋灌饼在高级酒店和街边摊点的价格是不一样的，但是有网友通过对比发现，同在一层楼的成都小吃担担面的价格只要10元，而“孟非的小面”标价是30元，不得不说这个价格还是有些小贵啊。除了价格，从面条的口感和品质来说，有网友甚至给出了差评。
当然，在娱乐圈和主持圈，开店的明星和主持人不少，经过笔者整理发现明星开的餐饮店几乎快要横跨整个餐饮业，有黄晓明夫妇开的奶昔店、薛之谦开的串串香火锅店、任泉等人开的火锅店、张嘉佳开的小龙虾店、郭德纲开的郭家菜馆、赵薇开的餐馆、曾志伟开的茶餐厅、唐季礼开的中华料理店、田震开的湘菜馆等，但是除少有的几个存活下来，多数或无证经营，或口碑不佳、经营不善等缘由面临破产停业。
经济学上有一个等价交换的原则，商品的使用价值与价格要匹配。商品在明码标价的情况下，消费者可以决定消费或者不消费，但是在消费者选择消费时，其商家要给予与价格相匹配的商品的品质和服务。离开这个原则，不管商家是不是明星，要想获得好的口碑和长期经营下去，都是天方夜谭。
诚然，在经济和网络发展如此迅速的时代，任何一个人都想利用互联网思维来在这个大的市场中分一杯羹，更何况是一个拥有上千万的粉丝的明星，其广告效应不言而喻。但是仅仅是消费粉丝，消费其个人影响力，不从提高产品的品质和服务着手，其明星效应只会是适得其反，毕竟在自掏腰包的情况下，人人心里都有一杆秤。
