红背菜，又名观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋、红背菜、紫背菜。菊科植物。喜欢生长在阴暗潮湿的地方。因叶子的底面是绿色，背面是紫红色，称为“红背菜”。
红背菜，药用全草。味辛、甘，性凉。有清热凉血，解毒消肿的作用。主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛，也有补血功效。
植株叶面呈绿色，略带紫色，背面紫红色，属宿根常绿草本植物，它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种。它有助于降血脂，助消化，化肠气，是一年四季可品尝的野菜， 口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，味道可口。
