好一句“民以食为天”，再天大的事吃饱了再说。中国美食可以说，是全世界最丰富多样也是最好吃的食物，只要搬上中国厨师的手艺，卖相好看的不说，真的是好吃得让人爱不释口。
在国内有种美食，很受大众的欢迎，不管是爆炒还是干锅，甚至是烧烤等，都是一样地地道道的美食。殊不知这种美食却看吐了欧美外国人，同时也是高尿酸、痛风患者的禁区。
这种美食就是动物内脏，什么猪肝、花肠、鸡心、牛欢喜等等，只要是动物内脏能吃的，中国厨师都有花招，做出香嫩可口的菜品。
曾经就有人做过实验，让平时本来就排斥动物内脏的欧美外国人，去吃这些美食。当然实验前，是不让他们知道那是什么东西为原料。大部分人都是一致好评，这种东西很好吃，但是知道真相以后，他们都吐了。
动物内脏在含嘌呤的食物排行榜中属于1级禁忌的高嘌呤食物，含嘌呤量非常大。而过多的摄入嘌呤量，在体内氧化成尿酸。大家都知道，长期高尿酸会带来身体疾病的风险，最典型的就是痛风了。所以这就是为什么说这种食物是高尿酸人的禁区。
现在大部分的美食，都是含有极高的嘌呤这种东西。平时大家最常喝的啤酒，也是属于高尿酸人的忌品。对于高尿酸的人群，难道就要永远远离这些美食了吗？
其实只要我们把尿酸降下来，这些美食我们还是可以唾手可得的，但在这里也提醒大家，凡是有个度，切勿肆无忌惮，暴饮暴食，这样对身体的危害是极大的。降下去的尿酸随时会回升起来，一不小心痛风就来了。
现代中医在降尿酸方面，也经多方临床辨证，以菊苣、葛根（葛根）、桑叶、山丹(百合)、栀子为方的山丹栀子茶效果很是明显。在材料成分的药理上做出了以下的解释：
菊苣：清肝利胆，利尿消肿，有利于降低尿酸。
栀子：其含有的栀子苷能降尿酸，还有清热利尿，凉血解毒，消肿止痛的作用。
葛根：通经活络，解诸毒，解肌退热，葛根提取物能缓解急性痛风性关节炎肿胀。
山丹：养阴润肺、镇静，能促进尿酸排泄，减轻炎症。
菊苣、葛藤（葛根）各取8g，栀子5g、桑叶和山丹各取3g，煎水煮饮，每日3次。坚持数日，身体尿酸便有下降的趋势，同时还能够帮助促进身体的尿酸排泄，起到调理代谢的作用。
