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1.食材:鸡蛋六个,平包菜150克,盐5克分2份,水30克,料酒,生抽,鸡精,蚝油,排骨粉各10克。
2.平包菜用手撕成小块装盘备用,鸡蛋打入碗中,倒入盐,鸡精,蚝油,料酒,水,排骨粉搅拌均匀,锅烧油至八成热倒入鸡蛋,煎至两面金黄,锅留底油倒入平包菜,盐翻炒均匀。
3.起锅倒入生抽调味上色即可,鸡蛋焦香四溢,包菜清脆爽口营养健康,值得收藏.
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