我们都在外吃惯了大鱼大肉，有时在饭前饭后配一点腌制的萝卜菜，不仅能开胃，而且还不油腻。那么腌萝卜该怎么腌制呢？
1、购买好新鲜的萝卜，将萝卜洗干净后，直接切好，切成薄薄的片。
2、把萝卜放在密封的大的容器里，然后撒上厚厚的糖，盖上盖子脱水60分钟。
3、存放时间到了以后，人们会发现大容器的底部有很多水，将底部的水倒出，将腌制的萝卜捞出后干水分；
4、这个时候就可以加入用来腌制萝卜的香料，酱油，糖，葱，醋，姜，蒜片，小米椒和干辣椒等等，然后用保鲜膜盖好，放在冰箱里泡菜，你可以在几天内尝一尝，饭前还可以吃几片，又开胃又解腻！
