重庆又一火锅店放大招了！！！
中西合璧、复古与时尚的碰撞
一家hin艺术的火锅店强势来袭
看起来像是酒吧的火锅店，细节之处都是大手笔。餐厅墙上有着曾于爱马仕合作过的艺术家文那创作的壁画《三海经》，虽然说是不太了解艺术，但也确实觉得很好看，细节的地方都是一丝不苟的，很精致的壁画。
餐厅的环境艺术氛围还是挺浓厚的，不张扬，低调中尽显奢华。原木色的桌椅给人一种自然的信息传递，可拼可拆十分灵活。
整个环境呈两种风格，一边是自然的感觉，一边偏美式工业风，复古与时尚的碰撞融合。
中西合璧：德国原酿配重庆火锅，从醉开始。
喝德国原酿
班贝格是被称为最德国的城市，这座城市的原酿啤酒尤为出名，在班贝格最高山丘上的圣米歇尔修道院的院子里还有一个啤酒博物馆，不少德国人从其他城市驱车而往，只为喝一杯店家自酿的啤酒，由此可见酒又多好，人有多爱。
在重庆，酒文化也是极为浓厚。原畅火锅则把德国人爱的原酿带回了重庆。特派专人亲历德国班贝格考察体验，引进班贝格“舒尔茨”设备，还将工艺、啤酒花、麦芽、酵母…都100%复制过来，让咱们不出重庆一样可以品尝到纯正的德国原酿。
口感纯粹、清爽细腻、苦味值适中、带有奇妙花香的皮尔森；收口清新怡人、果香四溢的德式小麦啤酒；注重清爽和麦芽的香味的拉格啤酒；麦芽味重，较甜，被称为“黑牛奶”的黑啤。每一种都是个性极其鲜明。
气质不一样的锅底，麻辣鲜香汇集成一锅，颇有气势，牛油的醇香，辣椒的辣香，花椒的麻香，小葱的葱香以及料香，五香合一似乎是拧成了一股力量，待到煮沸时，即可完美呈现。锅底有一个很可爱的地方，牛油制成生肖的形状，不知道是不是集齐十二生肖就能召唤神龙。
烫一片屠场特供毛肚，咽下一口江湖气息。以爽脆打头阵，席卷味蕾，新鲜麻辣随之而来，唇齿之间的脆爽体验，入口的嫩化渣，留在口腔里的香气久久不散，直叫人回味无穷。
红太阳嫩牛肝，用筷子迅速的将鸡蛋调均，让每一片牛肝表面都能附着一些蛋液，下锅三下两下就行，蘸上油碟，一口塞进嘴里，岂止是一个嫩可以形容。
鸡爪里面的骨头早就被拆了，看起来铿锵有力，实则软绵巴嘴，先用牙齿把指甲一一咬下来，剩下的就是一番爽快的吃了，偶尔会有一两颗花椒藏于其中，咬到也会麻得舒服。
吃肥肠要有耐心才行，刚熟的肥肠十分考验牙口，特耐嚼。自卤的肥肠卤制的时间不算长，半生刚刚好入味。待到烫火锅的时候，多煮些时候，煮到一口就断的程度最爽口，不用担心味道，卤香自在麻辣中。
话说吃了蹄筋才提劲，一口蹄筋热辣辣的在嘴巴里面跳舞，很Q很弹牙，麻辣鲜香完全入味；若是煮的时间稍微长一些，那入口即化的耙糯感又是另外一番滋味。
鳝鱼虽土，但是一点没得土腥气。大块大块的看起很满足，看起豪爽的外表下，尽显细腻，鲜中带嫩的口感也是非常有吸引力的，自身的清香削弱了火锅中的麻辣浓香，同时又成就了他更好的味道。
荞麦粑粑似乎少了点江湖气质，在火锅店还是很少见的，但这些都不重要，重要的是非常好吃非常受欢迎，醇香软糯的口感，上桌就成了大家抢夺的对象。酥肉用的是半肥半瘦，大油炸得十分香脆，香脆的外皮包裹的是猪肉的嫩口，整个口感和味道都是刚刚好。
一碗凉虾，在享受过一番热辣滚烫之后，带来的清甜，简直透心爽，一碗下肚，不仅是化解了这一顿火锅的油腻，还有种红糖的甘甜自在心头。
圣荷酒店原畅火锅位于圣荷酒店一楼，独树一帜的风格，与艺术息息相关，艺术的氛围，搭配重庆火锅，再加上重庆火锅与德国原酿组CP，恰是一副相互交织的三角恋关系，相互的衬托。在这里可以一边欣赏着《三海经》，一边喝着德国原酿，还能烫个火锅，完美结合。
