天热想吃肉——红茶狮子头
时间：2018-04-24 16:05:46 作者：猪肉 阅读：0
炎热夏季，很多人觉得吃肉油腻上火，但对于很多嗜肉者来说，没有肉这个夏天怎么过？猪肉有滋阴润燥的作用，夏天吃也无需担心，猪肉的“大俗”与红茶的“大雅”美妙结合，让看似普通的狮子头却有淡淡的茶香缭绕，在爽滑酥软中增添几分清淡宜人的茶香。
主要用料：红茶、猪肉馅、大白菜、青甘菜 、葱、姜、黑蒜、鸡蛋
制作步骤：
1、用姜汁、生粉、盐、糖、鸡粉、蛋清、油腌制猪肉馅备用。
2、将腌制好的猪肉馅团成丸子，放入开水中煮至定型，然后加入切好的白菜段以及红茶汤，并用盐、糖、鸡粉以及少量的胡椒粉调味。
3、煮至半个小时后加入黑蒜、青甘菜，焖至半刻，出锅加入葱段即可。
