说到香菜，大家肯定会想到这是平时切碎做调味用的小蔬菜，都是一个吃法。今天介绍这种香菜的特别做法，也许看着会让你怀疑，真的好吃吗？我必须很认真的说:“真的很好吃，太香了！”而且还补钙！可能一开始它的味道会使人感觉有些厌恶，可一但尝过后就会爱上它，而且一发不可收拾。这个凉拌小菜在饭店里也是餐前必备的，现在食用香菜的人也越来越多，价格也是越来越贵了。
在菜场买菜时遇到一老婆婆，挑着一框香菜（自家种的），可能是急着想回家，见人就问要不要买她的香菜，当时她拿出一大把的香菜告诉我才卖一元钱时，我是毫不犹豫买下，今天拿来洗洗拌拌，一盘美味的凉拌小菜上桌了。
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。而和虾米的搭配绝对是营养的不得了啊，来吧，简单营养上手菜
香菜切段
全部放碗里
淋在上面，拌一拌，香的不得了
放几个枸杞，配稀饭绝对赞
