靓姨每次路过早餐店，总会买两个葱油饼来吃，酥脆可口的葱油饼嚼在口中，感觉味蕾都在升华，那么今天靓姨就来教大家如何做出好吃的葱油饼。
面粉250克、葱花适量、食盐适量、十三香适量、食用油50克、清水50-60毫升
2、往面粉里倒入适量的热水，用筷子搅拌成絮状，再慢慢加等量冷水和面粉和成面团，盖上盖子饧20分钟左右。
3、将饧好的面团在案板上揉一揉，用手揪成大小差不多的小面团。
5、往薄片上均匀撒上适量食盐、十三香和葱花，沿着一边将薄片卷成长条。
6、将长条卷成圆饼坯，放置一边，醒发5分钟左右。
7、把醒发好的圆饼坯擀成圆饼，往平底锅里倒入适量葱油烧热，放入擀好的圆饼，将圆饼烙至两面金黄即可控油出锅装盘（葱油饼就要趁热吃，非常香，口感也更加酥脆）。
1、做葱油饼的面最好用半烫面，这样做出来的葱油饼，外皮酥脆，口齿弹牙。
2、如果能吃猪油的朋友，在薄饼上可以刷猪油来代替食用油(用猪油做出来的葱油饼外酥里嫩）。
4.18
