这是一道配粥小菜，对于爱喝粥的我家，有一碟小咸菜是必须的。在外面买的咸菜很不卫生，都是自己琢磨做点，既干净卫生又经济好吃。
早餐或者是喝粥时吃一点腌制小菜，会给人一种爽口的感觉。虽然现在提倡少油、少盐，但少吃不等于不吃，吃什么都要适可而止即可。
【辅料】酱油800克 白糖100克 米醋50克 白酒50克 味精1小勺 盐1大勺
.1、小黄瓜洗净切成小段
3.花生米泡涨后去皮
5.捞出控水
7.花生米也顺便凉一下
8.锅内加入酱油、白糖、米醋煮开，关火后加入白酒、味精搅匀备用
9.姜切丝、蒜切片
11.倒入冷却好的汤汁搅匀腌制2小时，用无水无油的玻璃瓶分装，放入冰箱保存，每次取出时要用干净的筷子或勺子来取。
小食君叨叨
1：所有的器皿都要无水无油才能保存的长久。所有食材可以自由添加。
3：做好后要分装、密封放在冰箱冷藏味道更好，每次取出时要用干净的筷子或勺子来取。
