山芋也叫地瓜或者红薯，是一种常见食材，它价格便宜，营养价值高，是人们餐桌上的常客，但是你们对于山芋的科学吃法了解吗？知道山芋怎么吃最好吗？如果不知道可以随我一起去看看。
1、山芋不能过量吃
山芋平时适量吃最好，过量吃会对身体不利，另外在吃山芋时可以把与萝卜白菜等粗纤维菜品放在一起搭配使用，这样会让营养更均衡，更利于人体对营养成分的吸收与利用。
2、山芋蒸煮以后吃最好
平时吃山芋时，可以把它蒸煮以后再吃，这时蒸煮的时候，可以在水中略微放些碱，也可以提前把山芋放在盐水中浸泡十几分钟，然后再入锅蒸煮，蒸煮的时间应该在二十分钟左右，这时取出山芋的口感最好，另外把山芋与一些米面类食材同煮，还能减少氧化酶的产生，这样吃下去，不会引发腹胀。
山芋不适合单独食用，它单独吃会加重肠胃的负担，引发腹胀或者其他肠胃不适，如果把山芋与大米或者玉米面等食材放在一起食用，就不会产生大量的氧化酶，也会让肠胃负担减轻，可以避免肠胃不适的出现，对人类身体特别好。
