虽然葡萄酒中含有多种抗氧化剂、单宁、多酚、果酸、白藜芦醇和维生素，广告也在铺天盖地的宣传其美容养颜、防癌抗衰老等种种对人体有益的功效，但葡萄酒始终是酒精饮料，也应遵循健康的饮用方式才能真正做到养生不伤身。
适量饮酒
一般来说，每天饮用葡萄酒的量最好控制在150ml左右，相当于市场上最常见的750ml瓶装葡萄酒的五分之一，也就是2杯左右（以酒杯直径最宽处为准）。
男生体液多，容易出汗，能够更快地代谢酒精，可以适当多喝一点，但每天也不要超过4杯（300ml）。
1、睡前一小时
红酒是以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成的一种饮料，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的维生素、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助激素——褪黑素。
含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。
除了红酒中有益睡眠的成分，在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。从红酒这一放松效用角度来看，它也能帮助晚上失眠的人尽快入睡。因此晚上失眠的人可适量饮用红葡萄酒帮助自己入睡。
不过酒精对大脑的神经系统有双层作用，过量的酒精反而使大脑兴奋，常让人们陷入辗转反侧之间。且大量酒精需要肝脏消化，如果立刻睡觉的话，人体新陈代谢缓慢，对肝脏危害很大。所以一般来说，每天睡前一小时饮用50ml以内的红酒较为适宜，切莫贪杯。
2、下午2点之后
喝葡萄酒的最佳时间是在每天下午2点以后，此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用葡萄酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。
而在晚上七点到九点半这段时间，人体肝脏中解酒酶的活性持续升高，这时是饮用葡萄酒的最佳时间，酒精很容易被肝脏代谢掉。
别看葡萄酒的酒精度低，空腹饮用一样是大忌。如果你对葡萄酒的配餐知之甚少，那不妨参考一下葡萄酒界广泛使用的“红酒配红肉，白酒配白肉”法则。红酒中的单宁能使牛、羊肉等红肉中的蛋白质被柔化，肉质变得鲜嫩；白葡萄酒中较高的酸度能去除鱼肉、生蚝等海鲜中的腥味，清爽开胃。
如果只是想单纯地品鉴葡萄酒，那么可以选用一些奶酪、原味吐司、原味苏打饼、火腿片等葡萄酒品鉴会上常见的小点心来搭配。在喝酒前，可以先补充一些维生素，或者吃一些高蛋白食物，喝点牛奶，这些食物都可以缓解酒精对人体的伤害。
