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油条 怎么炸 才能让里面没有实心？

时间：2018-04-20 13:24:10 来源：美食圈作者：油条点击：

油条 怎么炸 才能让里面没有实心？ 油条怎么炸没有实心？也就是怎么能把油条炸金黄松软，内部成均匀的蜂窝状。做好油条其实挺简单，只要掌握几个要点就行。

1、和面技巧：和油条面和我们平时和面团不一样，不能直接揉。和油条面的正却做法是摔打折叠而成，使面团表面光滑。

2、醒面技巧：和好的油条面团要醒到位，怎么为醒到位呢？就现在而言的天气温度需要4个小时，冬天者需要更长的时间。因为醒面团的时间决定能否炸松软膨大。油条在下锅前需要揪着2头像相反的方向拉长，如果醒的时间不到位面团有劲度，是拉不开。炸出的油自然不成功

3、炸油条的温度必需是180℃到200℃，如果用低于这个温度炸制的，炸出的油条外表发硬，会出现咬不动。

这些本地人超爱吃，外地人打死都不想吃的出名美食，你吃过哪些？

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