中国的农村分布比较分散，各地的地理环境都不一样，因此野菜种类非常的多，只是大家不认识，也没有采食过。在中国还贫穷的年代，野菜就是农村人的家常菜了，如今野菜更是无机的天然健康食品。
不知道大家进山的时候，会不会留意到这种野菜，它对于喜欢野炊的人来说可是一味美食。这种菜，农村人叫它“救命菜”，它的食用价值很高，如今又专门的基地种植，不过我们喜欢原生态的野菜。
每年开春之后，这种野菜就生长出来了。它的形态与家里的豌豆苗十分相似，小编猜测它们之间又很亲的关系，少说也是远房亲戚。这种菜，主要食用它的叶子，咱们可以像吃豌豆巅那样直接食用，不过最好不要食用花果，毕竟大家不懂得料理，食用叶子就好了。
这种野菜含有丰富的微量元素，有利于满足身体的营养需求。生吃和熟吃都可以，做起才来比较方便，可以活菜吃，可以炒着吃，味道很是鲜美。
小编说到这里，不知道大家有没有吃过？？？
