家好，我是辉姐，欢迎大家来到“辉姐聊美食”自媒体美食平台，今天我要给大家推荐的菜肴是皮蛋跟水豆腐凉拌的做法，希望大家会喜欢。
皮蛋两只
辣椒，米椒
葱，香菜
蒜米，姜适量
先将豆腐切成薄片，锅里放水烧开，加入适量盐，花椒几颗，放入豆腐煮至起锋窝状
捞起滤干水，摆在盘子里
将皮蛋去壳，用细线切开，不要用刀切，因为皮蛋会粘刀，影响美观！
切好的皮蛋
烧热锅，放油，倒入蒜米，小米椒，辣椒爆炒，调入盐，酱油，加一点耗油，最后放葱和香菜拌匀
出锅乘放在皮蛋面上，再放适量的花椒油，香麻油，吃之前拌匀即可
老公说，真的太好吃了，好吃得 舌都想吞下肚去，若是有鱼腥草的根加入少许就更加完美了！
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