【导读】心脑血管疾病是威胁中老年人健康的一大杀手，资料显示，我国心脑血管疾病患者已经接近3亿，每年的死亡人口中，有近半数是因为心脑血管疾病所诱发的死亡，而且该病的发病率和死亡率仍有不断上升的趋势，保护心脑血管健康已经成为日常养生中，不容忽视的环节。
如何有效地调理维护心脑血管健康呢？下面为大家推荐一道简单的菜品——菠菜拌花生。不少人可能会疑惑，这么寻常的两种食材，怎么会有这么突出的功效呢？
首先菠菜，它虽常见却丝毫不影响它的养生功效，它都有哪些功效呢？
1.强心肌
菠菜可以被视为是蔬菜中的“强心针”，因为它所含的辅酶Q10，能为心脏提供动力，还具有抗氧化性，能预防血管壁脂质过氧化，降低动脉粥样硬化的可能，维护心脑血管健康。在医学上，该物质常被运动在心脏病的辅助治疗上。
菠菜中的有一种营养物质，与胰岛素相似，能起到有效地降糖作用。
3.补气血
菠菜有突出的补血功效，因为它所含的微量元素铁和叶酸可以促进血红蛋白的合成，维生素C能帮助铁元素的转化和利用，能有效地预防缺铁性贫血的问题出现。
4.助消化
菠菜中含有丰富发膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助对食物的消化吸收，还能帮助排泄物及时排除，防止便秘的问题出现。
花生中含有丰富的脂肪酸，可以将体内过量的胆固醇分解为胆汁，防止其在血管中大量沉积，危害血管健康，导致各类心脑血管疾病的出现。
2.降血压
花生中含有白黎芦醇，能降低血小板的聚集，能起到有效地降压功效。
3.抗衰老
花生被称为“养生果”，因为它所含的微量元素锌的数量也相当可观，这是一种天然的抗氧化剂，可以起到缓解衰老的作用。
那么，菠菜拌花生怎么做呢？下面就为大家介绍一下它的制作流程。
准备适量的菠菜和花生，先将菠菜择净；在锅中加入适量清水烧开后，倒入菠菜焯一段时间后捞出，沥干水分；起油锅，倒入花生，翻炒片刻盛出；将菠菜花生倒入盘中，加入适量调味，拌匀后即可食用。
