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免烤柠檬乳酪杯♥市售乳酪抹酱做甜点

时间：2018-04-20 02:48:44 作者：乳酪 阅读：0

乳酪棉花搅拌

使用大卖场/超市就能买到的『奶油乳酪抹酱』为基底，免烤箱，也不用吉利丁之类的凝结材料，简单几步骤就能完成~

奶油乳酪抹酱：280g

牛奶：50毫升

棉花糖：50g

柠檬：1个

1、奶油乳酪抹酱倒入盆中，搅拌软化

2、加入牛奶及柠檬汁，搅拌均匀

3、加入棉花糖，以小火煮至棉花糖融化（边煮需边搅拌）

4、分装至布丁模中，放凉后冷藏定型（表面是柠檬皮屑装饰，可省略）

5、口感软嫩轻盈，介于慕斯与重乳酪之间，酸酸甜甜~香醇不腻口的滋味很令人喜欢~♥

小贴士棉花糖成份含凝结剂及糖，所以材料中不用吉利丁及砂糖.若使用比较大块的棉花糖，建议可先用剪刀剪成小块，融化较快煮融棉花糖的过程需不断搅拌，以免锅底烧焦食谱比例味道像『加酸减糖版』养乐多，嗜甜者可增加棉花糖用量，但不建议减少，以免无法凝结成品冷藏保存约3~5天

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